Lägg kycklingen i en påse och slå på marinaden, låt vila i kylen i 2 timmar.
Vispa samman majs, äggula, mjöl och färskost till en jämn smet. Smaka av med salt och svartpeppar. Stek små plättar av smeten tills de är gyllenbruna.
Trä upp kycklingen på dubbla grillspett och grilla dem på medelvarm grill.
När kycklingen är klar så skär ett snitt mellan spetten och servera dem tillsammans med fritters, sallad och BBQ-sås.