Oxfiléspett Chimichurri

Oxfiléspett Chimichurri

Skär köttet i fina bitar. Lägg dem i en påse och slå på chimichurrioljan. Marinera i minst 2 timmar men gärna över natten.

Trä upp köttet på grillspett och grilla det på hög värme tills det har fått önskad stekningsgrad (se tabell för köttets innertemperatur på sid. 13). 

Gör en fin sallad på grönsaker, lök och snyggt skivade rotfrukter. Skiva köttet och servera med sallad och såser. 

 

Ingredienser

 

TILL SERVERING:

  • Caj P. Aioli
  • Caj P. Baconnaise
  • salladsgrönsaker
  • rödlök
  • rotfrukter