Skär laxen i 4 bitar och lägg den i en plastpåse, häll på grillolja och marinera ca. 1 timme. Grilla laxen långsamt på låg värme. Laxen är klar när den faller sönder när Du trycker på den.
Skär kronhjärtan i tunna klyftor. Vispa samman vitlök, majonnäs och crème fraiche, vänd i kronärtshjärtan och smaka av med salt och svartpeppar.
Rosta bröden, klicka på BBQ-sås och fördela ut lax, kronhjärtsallad och spenat på dem innan servering.