Taboule

Koka bulguren enligt förpackningens anvisningar och låt rinna av ordentligt.

När bulguren kallnat så blanda i de övriga ingredienserna, smaka av med salt, peppar och citron.

Ingredienser

  • 3 dl  bulgur
  • 2 dl  persilja, finhackad
  • 1 dl  mynta, färsk & finhackad
  • 1 msk  koncentrerad och flytande grönsaksbuljong
  • 4 st  schalottenlök, i tunna båtar
  • 1 dl  kallpressad olivolja
  • 1 dl  pressad citron, gärna ReaLemon